|
|
Griekse Honing Beignets
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
650 gram meel
1 volle eetlepel biergist
1 kop warm water
1 theelepel zout
olie om in te bakken
voor de siroop:
2 koppen suiker
1 kop honing
1 kop water
kaneel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de meel in een bak en meng het met het zout. Maak een kuiltje in het midden de doe de gist, opgelost in het warme water, erin. Meng het mengsel en doe er nog een beetje warm water bij, tot u het beslag heeft dat niet te dik en niet te dun is. Klop het nog even en daarna zet u het afgekt op een warme plaats om te rijzen.
In een diepe pan maakt u een grote hoeveelheid olie heet. Maak uw handen vochtig en neem een hand deeg, u heeft nu genoeg deeg om een beignet te vormen. Doop een eetlepel in een glas water, en doe hiermee het deeg in de hete olie. Als de beignets goudbruin kleuren haalt u ze uit de olie met een spaanlepel en legt ze op absorberend papier.
Serveer ze op een schaal overgoten met de siroop die u maakt door de suiker en water en de honing 3 a 4 minuten te koken, bestrooi ze met kaneel.
|
|
|